DİYETİSYENLİK VE SAĞLIKLI BESLENME ZİRVESİ / 5-6-12-13-19-20 Mart

Konuşmacılar

Uzman Diyetisyen YUNUS EMRE BAKIRHAN

2012 yılında İstanbul Bilim Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirdi. Üniversite yaşantısı boyunca Galatasaray Spor Kulübü, UPS Basketbol Kulübü, Florance Nightingale Hastaneler Grubu, Medical Park Hastanesi, Academic Hospital, Türk Diyabet Cemiyeti ve Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Hastanesi'nde uygulamalı eğitimlerini aldıktan sonra Galatasaray Spor Kulübü sporcuları üzerinde "Sporcu İceceklerinin Kullanım Durumları ve Sporcular Üzerindeki Etkileri" konulu araştırma tezini tamamladı. Mezun olduktan hemen sonra Acıbadem Hastanesi, Eskisehirspor Futbol Kulübü ve Osmangazi Diyaliz Merkezi' nde goreve basladı. Beslenme ve Diyetetik alanında sayısız bilimsel kongreye katılan Yunus Emre BAKIRHAN, Türkiye Futbol Federasyonu tarafından yapılan Sporcu Diyetisyenliği Eğitim ve Sertifika Programına katılmış ve Sporcu Diyetisyenliği unvanı almıştır. 2013 yılı içerisinde YÖK'ün YLSY (Yurtdışı Lisansüstü Eğitim) Bursunu 1. olarak kazandı ve dil eğitimi almak üzere ABD' nin New York eyaletine gitti. Rochester Institute of Technology' de 1 yıl akademik ingilizce eğitimi aldıktan sonra 2014 yılında master eğitimine başlamak üzere Londra'ya taşındı. Master bittikten sonra 2017 yılında Marmara Üniversitesinde doktoroya başladı. 2018 Yılından beri TFF'de ''Futbolda Beslenme Uzmanlığı'' eğitimlerini düzenleyen komisyonda yer almaktadır. Aynı zamanda Marmara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünde Öğretim Görevlisi olarak çalışmalarını sürdürmektedir.

Uzman Diyetisyen HANDE SEVEN AVUK

Hande Seven Avuk, 1987 yılında Yalova'da doğdu. Yaşamı boyunca ailesiyle birlikte Türkiye'nin birçok ilinde yaşama, kültürleri tanıma ve farklı illerde eğitim görme şansına sahip olmuştur. Lise eğitimini Amasya Lisesi'nde tamamladıktan sonra 2005 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nü kazanarak, 2010 yılında mezun olup “Diyetisyen/Beslenme ve Diyet Uzmanı” ünvanı almaya hak kazanmıştır. Üniversite eğitimi süresince kamu ve özel kurumlarda staj yapmıştır. Lisans eğitiminin son yılında, “Pankreas Kanseri ve Diyetteki Karbonhidrat Türü, Glisemik İndeks, Glisemik Yük, Besine ve Diyete Eklenen Şeker Arasındaki Olası İlişkiler” konulu seminer ve “Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Hakkında Tüketici Bilgisinin Saptanması” konulu tez çalışmalarını tamamlamıştır. Beslenme Bilimleri'nde eğitimin, yenilenmenin, güncelliğin çok önemli olduğunu düşünmekte olduğundan Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı'nda başladığı yüksek lisans eğitim programından 2013 yılında başarıyla mezun olarak “Uzman Diyetisyen” ünvanını almıştır. Çalışma hayatında edindiği tecrübeyle psikolojik davranışların sağlıklı beslenme davranışlarının geliştirilmesinde oldukça önemli olduğu için uzmanlık tezini “Duygusal Yeme Davranışının Beslenme Durumuna Etkisi” konusunda tamamlamıştır. 2007-2008 yılları arasında öğrenciyken arkadaşları ile Devlet Planlama Teşkilatı'na bağlı Avrupa Birliği Eğitim ve Gençlik Programları Başkanlığı tarafından proje desteği alarak “Yöresel Beslenme Alışkanlıkları” projesini gerçekleştirmiş olup, ülkemizin 7 faklı coğrafi bölgesindeki yöresel beslenme alışkanlıklarını incelemiş, yöre mutfağını usta aşçılardan öğrenmiş ve halka yönelik eğitim seminerleri gerçekleştirmiştir. Uzman Diyetisyen Hande Seven Avuk'un bugüne kadar televizyonda çeşitli konularda röportajları, konuk olduğu programlar, yazılı basında makaleleri bulunmaktadır. Okul öncesi, okul dönemi, iş yerinde beslenme, gebelikte beslenme, diyabette beslenme, sporcu beslenmesi gibi konularda seminer ve kongre konuşmaları bulunmaktadır. 2016 yılı  itibariyle "NUTRİST Beslenme Danışmanlık Merkezi" kurucusu olarak Fulya, Şişli, Beşiktaş bölgesinde danışanlarına hizmet vermekte ve Acıbadem Üniversitesi'nde Doktora Programı'nda eğitimine devam etmektedir. Türkiye Diyetisyenler Derneği, KEPAN Derneği, ISSA,European Chron's&Colitis Organisation (ECCO) ve NÜGEN (Nütrigenetik Derneği) üyesidir.

ECE ÖNEŞ

EĞİTİM BİLGİLERİDoktora Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi–İstanbul Beslenme ve Diyetetik DoktoraProgramı (Tam burslu)(02/2021-Halen)Yüksek Lisans Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi–İstanbul Sporcu Beslenmesi Tezli Yüksek Lisans Programı (Tam burslu)(09/2018 -07/2020)LisansAcıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi–İstanbul Beslenme ve Diyetetik (09/2014 –06/2018)(Bölüm Birinciliği ve Fakülte Birinciliği)Yeditepe Üniversitesi-İstanbulKimya Mühendisliği(09/2012 –06/2012)LiseÖzel Şişli Terakki Anadolu Lisesi -İstanbul(09/2007–06/2012)

Çağatay KAŞIKÇI

Başkent Üniversitesi'nden 2019 yılında onur öğrencisi olarak mezun oldum. Bu süreçte Başkent Üniversitesi Hastanesi, Gülhane Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Ankara Şehir Hastaneleri ve TAİ (Türk Havacılık ve Uzay Sanayisi) kurumunda stajlarımı tamamladım.
Şuan aktif olarak Trabzonspor A Takımı diyetisyenliği görevini yürütmekteyim.

Onkoloji Diyetisyeni CEVŞEN BUL

Dyt. Cevşen BUL, Acıbadem Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünde başladığı eğitimini başarıyla tamamlayarak “Diyetisyen” unvanını almıştır. Yetişkin hastalıklarında beslenme tedavilerinde uzman olup özellikle onkolojide beslenme ve beslenme destek sistemleri (Enteral & Parenteral Beslenme) alanlarında çalışmaktadır. Dyt. Cevşen BUL, mesleki çalışmalarına ise, Online Terapi ile devam etmektedir.

Işıl TURGAY CANBOLAT

Diyetisyen

Lise eğitimini Gaziantep Vakıf Koleji Özel Fen Lisesi’de tamamlayıp, lisans eğitimine Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünde devam etmiştir. 2009 yılı İstanbul Alman Hastanesi’nde kurum diyetisyeni olarak göreve başlamış daha sonra 2 yıl İstanbul Acıbadem Hastanesi’nde klinik diyetisyen olarak görev almıştır. 2011 yılı itibari ile Gaziantep Medicalpark Hastanesi’nde klinik ve kurum diyetisyeni olarak görevine devam etmiştir. 2020 yılı itibariyle Esse Psikoloji'de danışmanlık hizmetlerine devam etmektedir. 

Ağırlıklı çalışma alanları;
*Çocuk ve adölesan dönemi beslenmenin planlanması
*Sağlıklı gebelik takibi ve Emzirme döneminde emzirmenin kaliteli ve verimli sürdürülerek beslenmenin planlaması
*Kalıcı ve sağlıklı kilo verme/ alma
*Hastalıklarda ve özel durumlarda beslenmenin planlanması üzerine detaylı olarak çalışmaktadır.

UZMAN DİYETİSYEN MÜGE ÖZYURT

Uzman Diyetisyen Müge Özyurt, 2007 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun olmuş, yüksek lisans eğitimini 2011 yılında tamamlayarak ‘Bilim Uzmanlığı’ unvanını almıştır. Eğitimine halen Acıbadem Üniversitesi’nde ‘Doktora’ düzeyinde devam etmektedir.

Kariyerine Acıbadem Sağlık Grubu’nda başlayan Uzman Diyetisyen Müge Özyurt, uzun yıllar aktif olarak klinik, hastalıklarda beslenme tedavisi, kilo yönetimi, obezite tedavisi ve sportif performans alanlarında çalışmıştır. Bu sürede onlarca kişinin hayatına dokunmuş ve onların sürdürülebilir sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmalarına destek olmuştur.

2013-2014 yılları arasında 1 sezon Eczacıbaşı Spor Kulübü Kadın Voleybol A Takım diyetisyenliği, 2014-2017 yılları arasında 3 sezon boyunca İstanbul Başakşehir Futbol Kulübü A takım diyetisyenliği yapmış olan Özyurt, 2017 – 2018 sezonunda Beşiktaş JK Futbol A Takım diyetisyeni olarak ekibe katılmıştır.

Şu an 10 yılı aşkın mesleki bilgi ve tecrübesiyle danışanlarına daha kapsamlı hizmet verebilmek için 2016 yılında Nişantaşı’nda açtığı ‘Müge Özyurt Beslenme Danışmanlık Merkezi’nde hizmet vermektedir.

2014 yılında ALFA Yayıncılık'tan çıkarttığı 'Bir Diyetisyenin Hamilelik Günlüğü' adında hamilelik döneminde beslenmeyi kendi deneyimleri ve bilimsel kaynaklara dayanarak anlattığı bir kitabı da bulunan Özyurt, 2016 Şubat ayında piyasaya çıkan Bebek&Çocuk Beslenmesi Rehberi niteliğindeki 'Anne Bundan Yine Yap' isimli kitabın beslenme bölümünü hazırlamıştır. Çocukların sağlıklı beğenmesini ilke edinen profesyonel bir ekiple birlikte Nisan 2017’de piyasa çıkarttıkları ‘HUMM’ sağlıklı atıştırmalık ürünlerinin beslenme ürün danışmanlığını yürütmektedir.

Kurumsal beslenme danışmanlığı kapsamında ‘Actifit’ iş ortaklığı ile birlikte; İkea, Socar, Atlas Copco, Trendyol, Pfizer, Astra Zeneca gibi köklü firmalara danışmanlık yapmaktadır.

Uzman Diyetisyen Müge Özyurt’un pek çok gazete ve dergide yazıları yayınlanmakta, televizyon programları, ana haber bültenleri ile kongre ve seminerlere konuşmacı olarak katılmaktadır.

Dilan Dalgıç

Dilan Dalgıç, 2011 yılında Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun
olarak ‘Diyetisyen’ unvanını almıştır. Üniversite eğitimi ve sonrasındaki süreçte çeşitli
hastane ve kuruluşlarda çalışmalarını tamamladıktan sonra edindiği deneyimlerle 2012
yılında ‘Delight Beslenme Eğitim ve Danışmanlık Merkezi’ni kurmuştur. Özellikle çocuklar ve
yetişkinlerde ağırlık yönetimi, gebe ve emziren annelerin beslenme programları üzerine
online ve yüz yüze danışan görüşmeleri gerçekleştirmektedir.

2014 yılında bu çalışmalarına TED Çorum ve TED Samsun Kolejinin ‘Menü Planlama ve Üretim
Koordinatörlüğü’ görevini de eklemiştir ve bu görevleri halen sürdürmektedir.
2018 yılında 4. Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivali’nde jüri üyeliği görevini üstlenmiş ve
söyleşi gerçekleştirmiştir.

Aynı zamanda Ankara’ da çeşitli özel okul ve kurumlara menü planlama danışmanlığı yaparak
anne- baba ve çocukların doğru beslenme bilincini artırmaya yönelik beslenme atölyeleri ve
eğitimler düzenlemektedir.

Anne- çocuk beslenmesi, kardiyoloji diyetisyenliği, onkoloji diyetisyenliği kursları başta olmak
üzere birçok kongre, eğitim ve kurs programına katılarak bilimsel bilgilerle mesleki bilgilerini
güncellemektedir.

Görsel ve yazılı medyada aktif olarak yer alan Dilan Dalgıç, 2018 Ocak ayı itibariyle Hürriyet
Aile’ de köşe yazarı olarak sağlıklı beslenme hakkında yazı ve tarifler yayınlamaktadır. Aynı
zamanda E- bebek, Parents gibi yazılı ve görsel yayınlarda beslenme hakkındaki bilgi ve
deneyimlerini dönem dönem paylaşmaktadır.
Dilan Dalgıç Türkiye Diyetisyenler Derneği ve Pediatri Diyetisyenliği Derneği üyesidir.